Es uno de los favoritos en Cancún y en toda Quintana Roo, son fáciles de preparar y con ingredientes comunes y económicos, lo cual le da un plus a este platillo para que cualquiera pueda disfrutar de él. Los ingredientes protagonistas de este plato son las tortillas, el huevo y el chile habanero, los cuales son bañados por dos salsas, una de semillas de calabaza y epazote y otra de jitomate, lo que le da humedad al platillo y lo llena de sabor y aroma. ¡Vale la pena probarlo!
Este platillo funciona muy bien como entrada o tentempié, además fusiona a la perfección dos ingredientes típicos del caribe, el camarón y el coco, que juntos dan vida a este maravilloso platillo que te deleitará en cuanto lo pruebes. Hay alimentos y bebidas de Cancún que te encantarán también
El ceviche es un platillo típico de los lugares con acceso al mar, sin embargo cada región tiene sus variantes y especialidades. En Cancún podrás encontrar dos versiones deliciosas, el ceviche de camarón y el ceviche de caracol, este ultimo es uno de los platos más representativos de la ciudad, tiene toques picantes que combinan muy bien con el caracol.
Tikin Xic es uno de los platillos emblema de los restaurantes en Cancún, aquí el protagonismo lo lleva el pescado, el cual es marinado en pasta de achiote y naranja agria lo que le da un tono rojizo al plato, lo que contrasta , además, con la hoja de Bijao en la que es servido, todo entra por los ojos y este platillo te encantara incluso antes de probarlo.
Cochinita Pibil: es uno de los platillos más famosos en Cancún y en toda la península de Yucatán. Se trata de carne de cerdo macerada en achiote, jugo de naranja agria, sal y varios condimentos, la cual es envuelta en hojas de plátano y cocinada bajo tierra a fuego lento para que se incorporen todos los sabores y aromas. De ahí que la cochinilla Pibil sea uno de los favoritos de la gastronomía en Cancún.
